Una volta che l'inceppamento è stato fatto, la cosa più utile è mantenerla in modo che possiamo usarla quando vogliamo. Il processo per preservare la marmellata è molto semplice e in questo articolo ti mostriamo alcuni semplici passaggi. Scopri come conservare la marmellata in modo che duri tutto il tempo che desideri.

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I barattoli di vetro sono i più adatti quando si conserva la marmellata. Puoi riutilizzare lattine di altre conserve, ma per questo devi assicurarti che sia le barche che i coperchi siano in perfette condizioni. Una barca mal chiusa, un coperchio arrugginito o una gomma in cattive condizioni potrebbero rovinare la tua marmellata.

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Un trucco per sapere se le tue barche riutilizzate sono valide è riempirle d'acqua, chiuderle e metterle a faccia in giù e lateralmente. Lasciali su un giornale durante la notte e se il giornale appare umido al mattino, non usarli, poiché significa che i coperchi non si chiudono correttamente.

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Il prossimo passo da fare è sterilizzare sia le barche che i coperchi . Lessare le lattine separate dai coperchi in acqua pulita per circa 15 minuti. In questo modo ti assicurerai che non ci siano resti di conserve o odori precedenti.

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Assicurati di asciugare perfettamente lattine e coperchi dopo averli sterilizzati.

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Con la marmellata ancora calda, riempire le scatole poco a poco in modo che non si formino sacche d'aria. La marmellata dovrebbe arrivare fino al bordo del piatto, ma non traboccare.

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Posizionare il coperchio, ancora caldo dopo la sterilizzazione, e assicurarsi di chiuderlo bene. Metti le lattine a testa in giù finché non si raffreddano. L'alto contenuto di zucchero delle marmellate significa che non è necessario alcun processo di pastorizzazione per conservarle.

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Quando le barche sono fredde, girale e assicurati che le coperture siano rivolte verso il basso, con una forma concava, il che significa che il vuoto è stato fatto correttamente. Etichettare le lattine con la data di imballaggio e conservarle in luogo asciutto, fresco e protetto dalla luce. Fatto! in questo modo sarai riuscito a conservare correttamente l'inceppamento.