Avere il frigo in ordine ci aiuta a conservare meglio il cibo, evitare la contaminazione incrociata e sapere esattamente quale cibo abbiamo. Per mantenere il frigorifero in perfette condizioni e assicurarne il funzionamento, dobbiamo iniziare controllando che la sua temperatura sia ottimale: 5ºC per il frigorifero e -18ºC per il congelatore.

Una volta verificato il corretto raffreddamento del frigorifero, posizionare correttamente il cibo in modo che il freddo circoli bene e si mantenga meglio. Se vuoi sapere come mettere il cibo in frigo, continua a leggere questo articolo e scopri i migliori consigli per far lavorare il tuo frigo in perfette condizioni.

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Ordina i cibi dal frigo

Iniziamo a scoprire come posizionare il cibo nel frigorifero. Devi tenere presente che non tutti gli alimenti sono mantenuti gli stessi, né hanno bisogno della stessa temperatura per rimanere freschi. Pertanto, la prima cosa che dobbiamo fare quando mettiamo il cibo in ordine nel frigorifero è classificarli per tipo:

Carne e pesce

Perché sono alimenti molto sensibili e dovrebbero essere consumati rapidamente dalla data di acquisto. Non puoi tenerli in frigo per più di due giorni, crudo; e se sono cotti, massimo tre dalla sua preparazione. Il modo migliore per conservare la carne più a lungo è congelarlo finché non viene consumato. Devono essere mantenuti a una temperatura molto bassa.

Latticini e salumi

Dovrebbero essere avvolti in carta di plastica o di alluminio per evitare l'essiccazione o l'odore. Parliamo di confezioni di formaggio, prosciutto e salsiccia, che non devono essere conservate al di fuori del frigorifero. Sono conservati a temperatura media.

Frutta e verdura

Questi alimenti possono durare a lungo se vengono conservati in un ambiente fresco e asciutto. Dal momento che l'umidità li rovina e l'eccesso di freddo li congela. Pertanto si raccomanda di conservare frutta e verdura in ceri o compartimenti isolati. Devono essere conservati a una temperatura non troppo fredda e asciutta.

Bevande, salse, marmellata, burro e uova

Questi sono, di gran lunga, i cibi che dureranno più a lungo. Quello che dovresti fare è controllare che siano impacchettati correttamente. O su pellicola trasparente o in contenitori ben chiusi.

Nel caso di salse (tipo di pomodoro fritto o schiacciato) e resti di cibi preparati, conservali in vasetti di vetro o vasetti di vetro, anziché le lattine di alluminio dove vengono quando li compri. Non hanno bisogno di molto freddo ma li mantengono a una temperatura costante, ecco perché li teniamo in frigo.

Le diverse zone fredde del frigorifero

La cosa più importante quando si tratta di posizionare correttamente i cibi nel frigorifero è prendere in considerazione le loro zone fredde . Infatti, non tutte le parti del frigorifero si raffreddano allo stesso modo: la parte più vicina al freezer è l'area più fredda e la parte meno fredda. Inoltre, più si avvicina il cibo al muro, più diventa freddo, perché il frigorifero si raffredda attraverso i condotti che si trovano sul retro.

Per questo motivo, per evitare il congelamento del frigorifero e per garantire che il cibo sia ben conservato, è necessario mantenere una corretta circolazione del freddo. Questo è: non aprire il frigorifero inutilmente, o per lungo tempo, e non attaccare il cibo al muro.

Suggerimenti per posizionare il cibo nel frigorifero e tenerlo bene

Abbiamo già spiegato la temperatura di cui ogni cibo ha bisogno, ora vedremo come posizionare il cibo nel frigorifero in base alle sue zone:

Area più vicina al congelatore

Per carne e pesce, tupper e resti di cibo aperto (ben confezionato). Quest'area è destinata al cibo delicato che deve essere conservato a bassa temperatura. Perché la parte vicino al freezer (che a volte è sotto) è la più fredda del frigorifero.

Zona centrale e area più lontana dal conglomerato

Temperatura ideale per salsicce, formaggi, yogurt e empanadas. Cose che non hanno bisogno di un freddo speciale da mantenere. Certo, tienili chiusi.

Cassetto o cassetti interni del frigorifero

Il cassetto del frigorifero garantisce un freddo più secco e più protetto rispetto a qualsiasi altra delle sue parti. Il cassetto isola il cibo dal resto del frigorifero. Metti qui la tua frutta e verdura, i formaggi forti e il cibo che ha un odore più grande.

Porta del frigorifero

Usa i ripiani della porta del frigorifero per sistemare lattine, bevande, uova, burro e salse industriali (non il resto del pomodoro fatto in casa, che sarebbe un tupper ). Perché sono alimenti che durano a lungo e devono essere mantenuti a temperatura costante per stare bene.

suggerimenti

• Controllare che la temperatura sia corretta: 5ºC per il frigorifero e -18ºC per il congelatore
• Assicurare la corretta circolazione del freddo: non attaccare il cibo alla parete di fondo, o avere il frigorifero troppo pieno
• Pensa a cosa vuoi prendere dal frigo prima di aprirlo, in modo che non ci siano cambiamenti di temperatura.
• Avvolgere bene tutti i pezzi di verdura e resti di cibo in modo che non si asciughino, o rovini o riempia il frigorifero di odore.