I funghi sono molto facili da cucinare e si combinano con quasi tutti i tipi di alimenti: sughi per pasta, pollo, carne, agnello, insalate; le opzioni sono infinite e sempre deliziose. A differenza di altre colture, il fungo è molto delicato e ogni passaggio deve essere seguito rigorosamente. Pertanto, in questo articolo di .com ti diciamo come far crescere i funghi.

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I funghi hanno bisogno di una base per essere in grado di svilupparsi, poiché non assorbono i minerali della terra a causa della loro mancanza di clorofilla. Ecco perché è necessario che il raccolto sia fatto in una base di letame in modo che i funghi possano svilupparsi correttamente.

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La messa a dimora di funghi dovrebbe avvenire in luoghi bui come grotte o cantine ed è molto importante monitorare la ventilazione, poiché i funghi necessitano dello 0, 1% di CO2, mai più di quella percentuale. Per la coltivazione di questi funghi ci sono borse speciali in negozi specializzati che consentono lo sviluppo ottimale della loro semina.

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La temperatura in questa coltura gioca un ruolo molto importante, idealmente dovrebbe rimanere tra 12 e 14 gradi con un'umidità dell'80%. Tuttavia, piantare il micelio - ciò che costituisce la struttura vegetale del fungo - può essere fatto solo quando la temperatura è di 24 gradi. Questa semina dovrebbe essere effettuata iniettando il micelio nel letame con una siringa di plastica.

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Dopo l'iniezione è tempo di compost, e per questo è necessario riscaldare il letame a circa 20 ° C per stimolare la crescita del micelio e quindi delle radici. Una volta che hai le tue radici, è il momento di mettere la copertura fredda con uno strato di muschio, coprendo con una coperta sottile e spruzzando acqua minerale più volte al giorno. Dopo 10 giorni devi scoprire il raccolto e continuare a spruzzare acqua per vedere i tuoi primi funghi.

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Una volta che hai i tuoi primi funghi, l' irrigazione dovrebbe essere due volte al giorno con acqua minerale e non dovresti mai inumidire i tuoi funghi, solo il muschio.

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Quando vedi che i funghi hanno le loro dimensioni regolari e sono morbidi al tatto: è il momento di effettuare il raccolto ! Devi prenderle attentamente per il cappello e rimuoverle delicatamente con un movimento lento e rotatorio - come se aprissi una bottiglia - facendo molta attenzione a non danneggiare il raccolto. Non li tagli e li usi nello stesso momento in cui li raccogli.