Come organizzare una degustazione di vini

Organizzare una degustazione di vino può essere un'esperienza divertente da gustare tra amici, e una buona scusa per condividere un buon momento con i nostri cari Non è necessario essere un assaggiatore professionista o un sommelier per organizzare una degustazione di vino perché, hai il livello che tu abbia, puoi sempre imparare qualcosa, anche se a prima vista organizzare una degustazione di vini può sembrare complicato, la cosa più importante è la voglia di divertirsi e, come sempre, scegliere la migliore compagnia. E non dimenticare di comprare il vino! Vuoi sorprendere i tuoi amici con una degustazione? Se vuoi organizzare una degustazione di vini, ecco i passi da seguire:

Avrai bisogno di:
  • 1 bottiglia di ogni vino per ogni 6 persone
  • cavatappi
  • Decanter per i vini che ne hanno bisogno
  • Anello antigoccia
  • 1 kit di degustazione per ospite (bicchieri, tovaglioli, carta e matita)
Potresti anche essere interessato: Come fare una degustazione di vini - Livello iniziale Passaggi da seguire: 1

Che si tratti di una degustazione tra amici o per affari, prova a preparare del cibo per dopo, a seconda dell'ora del giorno: cena, merenda, ... Quindi puoi rilassarti dopo la degustazione e cogliere l'occasione per commentare le cose che sono sorte durante il sessione.

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Prenditi cura dei dettagli : la decorazione, gli inviti, i tovaglioli e persino gli occhiali appropriati ti aiuteranno a presentare la degustazione in modo più piacevole.

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Scegli un tema per la degustazione : vino Rioja (ad esempio, ti consigliamo Viña Tondonia Reserva 2001), vini dolci, vini invecchiati, ... In questo modo eviterai di disperdere l'interesse dei tuoi ospiti, e sarà più facile prepararli.

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Se vuoi organizzare una degustazione professionale, chiedi a un professionista di guidarti nella scelta dei vini e chiedigli di parlartene. Questo è particolarmente utile se sarai tu a dirigere la degustazione più tardi.

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È conveniente che tu abbia i vini che assaggerete in posizione orizzontale, almeno 48 ore prima della degustazione, in modo che riposino e alla temperatura di servizio . In questo modo eviterai di raffreddare il vino all'ultimo minuto e non è nelle migliori condizioni.

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Prepara il materiale in anticipo: gli occhiali appropriati, i vini (se devi aprirli in tempo) e gli accessori per il servizio del vino, come i cavatappi o le caraffe.

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Prepara un kit di degustazione per i tuoi ospiti. Un kit di degustazione viene utilizzato per gli ospiti per assaggiare e registrare le loro impressioni, e consiste di bicchieri, tovaglioli, matita e foglie. Puoi anche completarlo con alcune piccole carte sui vini che stai assaggiando. Così possono consultare le informazioni o portarsele a casa.

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L'opzione migliore è quella di servire ogni vino in un bicchiere diverso, in modo che possano essere confrontati. Ma se hai un solo bicchiere a persona, chiariscilo tra vino e vino, e sciacqualo in seguito con il vino che servirai (si chiama avvolgimento ).

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I vini devono essere assaggiati in base alla loro potenza di aromi: il più morbido prima e il più potente alla fine . Quindi l'odore non si satura. Tra vino e vino, cogli l'occasione per spiegare qualcosa sul vino che hai assaggiato, o su quale assaggiare in seguito. Questo dà tregua al naso e sarai pronto per il prossimo vino.

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Quando hai finito, metti i vini assaggiati a disposizione dei partecipanti, in modo che possano ripetere, o scambiare l'ordine. Così possono decidere quale vino hanno gradito di più e ottenere un buon sapore in bocca.

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Termina la degustazione con un regalo : può essere l'abbinamento, un cavatappi, una bottiglia di quelli che hai assaggiato o la nota di degustazione. Diventerai il perfetto organizzatore di degustazioni di vini!

suggerimenti
  • Se gli ospiti non hanno esperienza con il vino, all'inizio si sentiranno insicuri. Prova a preparare una buona spiegazione per dare loro il tempo di lasciar andare.
  • Non tutti gli invitati a una degustazione di vini devono conoscere i vini. Cerca di essere chiaro e usa parole semplici in modo che tutti ti capiscano.
 

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