I funghi sono un prodotto ricco e nutriente, a basso contenuto di calorie e molto adatto per accompagnare i piatti principali o per portarli semplicemente alla griglia o bolliti. Inoltre, i funghi possono rimanere in frigorifero fino a una settimana se adeguatamente conservati e possono risolvere più di un pasto. In spieghiamo come conservare i funghi .

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In primo luogo per preservare i funghi, dobbiamo rimuovere qualsiasi tipo di plastica con la quale li vendono di solito al supermercato. Se hai comprato un vassoio di funghi e viene avvolto con una plastica, rimuovi l'involucro. La plastica fa marcire i funghi prima.

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Se non hai intenzione di consumare i funghi il giorno in cui li hai acquistati, per mantenerli in buone condizioni, non lavarli prima di metterli in frigo. Quello che puoi fare è rimuovere il terreno con un tovagliolo di carta o con un pennello, ma non bagnarli mai in acqua.

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Il prossimo passo è prendere un sacchetto di carta e conservare i funghi. Ciò che possiamo fare anche per preservare i funghi è includere alcuni rametti di prezzemolo all'interno dell'involucro di carta. Il prezzemolo agisce come un antiossidante e previene la comparsa di macchie nere sui funghi . Ricorda che non devi mai usare la plastica. Metti i funghi nella parte più fredda del frigorifero.

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Quando vai a consumare i funghi, devi rimuoverli dal frigorifero e in quel momento dovresti lavarli bene, per rimuovere il terreno rimanente. Prima di cucinare, ricordarsi di scolarli bene in modo che non rilasciano troppa acqua al momento della cottura.