Ti preoccupi che ogni volta che acquisti lattuga sarai subito viziato e devi buttarlo via? Bene, ci sono modi per far durare più a lungo i fogli e non dover scartare una parte del tuo acquisto. È essenziale tenere conto di alcune linee guida per garantire che questo alimento fresco rimanga migliore dal momento in cui viene consumato fino a quando non viene consumato e che non si dovrà mangiare immediatamente la lattuga. In .com ti diciamo come mantenere la lattuga più a lungo .

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Uno dei trucchi più basilari per mantenere la lattuga in condizioni migliori è quello di mantenere le foglie intere, cioè senza tagliare. Ma è anche importante alcuni dettagli come il taglio, il lavaggio e la conservazione in frigorifero per prolungarne la durata. Tutti sono passi per ottenere una migliore igiene e, di conseguenza, una migliore conservazione.

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È importante conoscere alcune informazioni sulla lattuga per comprenderla meglio:

• La lattuga è un ortaggio che cresce sul terreno e che lo rende una fonte di infezioni. Ciò può significare che ha un'alta percentuale di contaminanti poiché non subisce alcun tipo di cottura per distruggere i patogeni.
• Può anche contenere insetti, sporcizia e sporco che possono contaminare la tua cucina e tutti gli utensili che usi per manipolarlo.

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Perché la lattuga duri più a lungo, uno dei processi più importanti è la conservazione. Quando parliamo di un cibo fresco che ha bisogno di freddo, è fondamentale che gli obiettivi nel frigorifero, perché i patogeni possono moltiplicare. Per mantenere meglio la lattuga, è importante seguire alcuni passaggi e un po 'di attenzione:

• La prima cosa è lavare le foglie sotto l'acqua fredda, devi farlo una alla volta. Se lo desideri, puoi disinfettare con alcune gocce di candeggina e sciacquare bene.
• Successivamente, si dovrebbe asciugare ogni foglio molto bene . Puoi usare carta assorbente o una centrifuga vegetale se ce l'hai.
• Si consiglia di metterli in un contenitore con carta da cucina, tra foglio e foglio, assorbendo così l'eventuale umidità residua.
• Deve essere mantenuto a temperature di refrigerazione nel cassetto per le verdure nel frigorifero. È l'area meno fredda e più adatta alle esigenze della lattuga.

Quindi puoi tenerlo tra 3 e 5 giorni. Per tagliare la lattuga in foglie, è meglio usare un coltello di plastica perché il periodo di ossidazione è ritardato. In questo altro articolo ti diamo alcuni consigli su come conservare il cibo in frigo.

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Per quanto riguarda la lattuga in un sacchetto, di solito dura più a lungo mentre non lo si apre, ma non appena lo si fa, la sua durata massima si riduce considerevolmente, provocando un deterioramento in 2 o 3 giorni.

Tieni presente che questo tipo di lattuga già tagliata, pulita e in un sacchetto o vassoio, può durare senza apertura per 7 giorni e deve essere conservata tra 3 o 4 gradi fino a quando non la mangi. Molto è stato innovato in questo tipo di imballaggio e sono state sviluppate tecniche per preservare quell'atmosfera modificata. Uno dei vantaggi di questo tipo di imballaggio è la capacità di inibire la produzione naturale di etilene, che è responsabile dell'accelerazione della maturazione.