Ci sono molti modi per mangiare uova di pesce e godersi il suo gusto delizioso e squisito, caratterizzato dalla sua intensità marina. Non tutto è da mangiare bollito, fritto o impanato, se ti piacciono le uova e vuoi sorprendere con delle ottime ricette, facili e deliziose, continua a leggere perché qui spiegheremo come ottenerle.
Prova ad improvvisare e lasciati trasportare in cucina, è sempre bello provare qualcosa di nuovo e scoprire sensazioni sconosciute. Ecco perché in .com spieghiamo come cucinare le uova di pesce.
Uova di pesce con vinaigrette
Abbiamo iniziato con una tipica ricetta catalana di uova di pesce con vinaigrette. Per preparare questo gustoso piatto avrete bisogno di pochissimi componenti.
ingredienti:
- 1 chilo di uova
- 2 pomodori insalata
- ½ pepe rosso
- 1 cipolla
- Olio d'oliva
- aceto
- sale
preparazione:
Prima devi prendere il chilo di uova, mettere il sale e avvolgerli in un panno da cucina sottile, questo è così che quando i cuochi non si rompono. Una volta che li hai cucinati e sono freddi, devi tagliarli a fette, sistemarli in un piatto e tornare al sale. Quindi puoi preparare le verdure per la vinaigrette. Devi tagliare il peperone rosso e la cipolla in pezzi molto piccoli. Prendi una ciotola e aggiungi l'aceto, l'olio e mescola il tutto con tutte le verdure a pezzetti. Quindi versare tutta la vinaigrette sulla bottiglietta e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 3 ore per assorbire tutto il sapore.
Uova di pesce con priñaca
Per gustare un altro modo di cucinare le uova di pesce, proponiamo questa ricetta molto tradizionale a Cadice, che viene solitamente servita in razioni o tapas e, soprattutto, è fatta con merluzzo.
ingredienti:
- 1/2 kg di uova di merluzzo fresche
- 1 pomodoro
- 1 cipolla
- 1 cetriolo
- 1 peperone verde
- Aceto di sherry
- Olio d'oliva
- sale
preparazione:
Per iniziare devi cucinare le uova con un po 'di sale, una volta cotte, toglile e asciugale bene e lasciale raffreddare. Mentre puoi andare a preparare la salsa. Prendi tutte le verdure e tagliatele molto sottili, quindi prendi una ciotola e versa tutte le verdure. Condite con sale, olio e aceto di sherry, tagliate le uova a fette e aggiungete alla ciotola. Ora devi lasciarlo in frigorifero per alcune ore in modo che tenga la temperatura desiderata.
Frittata di uova con aglio giovane
Proponiamo una ricetta leggermente diversa per mangiare uova, ideale come piatto principale o come guarnizione.
ingredienti:
- 3 giovani aglio
- 3 cucchiai di uova tritate
- 1 uovo
- Pepe nero macinato
- Peperone verde in grani
- olio
- sale
- 2 foglie di alloro
preparazione:
Prendi le uova e cucinale con 2 foglie di alloro, sale, olio d'oliva e pepe verde in grani. Lascia che rimangano nell'acqua finché non si induriscono un po ', mentre puoi saltare a rosolare l'aglio giovane in una padella. Una volta cotte le uova, tritare una parte e condire con olio, sale e pepe nero. L'altra metà delle uova va fritta con l'aglio tenero. Infine, sbattere l'uovo e aggiungere al composto per cuocere tutto insieme. È così semplice! Ora puoi goderti questa deliziosa omelette con un tocco molto diverso.
Frittelle di pesce
Infine proponiamo una ricetta molto speciale e succosa per la cottura delle uova di pesce: alcune deliziose ciambelle che ti lasceranno a bocca aperta.
ingredienti:
- Impasto da 100 ml per la preparazione di frittelle
- 5 cucchiai di uova tritate finemente
- sale
- pepe
- basilico
preparazione:
Mettere in una ciotola grande l'impasto delle frittelle e mescolare con le uova precedentemente tritate e condite con le spezie scelte. Vai a modellare le tue ciambelle e poi prendi una padella, aggiungi l'olio d'oliva e quando fa caldo, friggi. Mettere l'impasto mescolato con le uova e fa freddo su entrambi i lati, assicurandosi che siano perfettamente dorati e deliziosi.
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