È finita buttare via gli avanzi della carne perché non sai cosa fare con loro. Ci sono molti modi per sfruttare gli avanzi di ogni pasto per preparare il prossimo. Se ti piace cucinare sicuramente lo sai che in cucina, se vuoi, niente è sprecato. In .com spieghiamo alcuni modi su come sfruttare gli avanzi della carne . È molto facile, se lanci la fantasia puoi inventare nuove ricette. Non importa che tipo di carne sia, tutto è possibile se si mantiene una mente aperta.

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Riscaldare la carne

Con i resti di un piatto di carne possiamo rifare lo stesso piatto o crearne uno nuovo. Tuttavia, approfittare degli avanzi di oggi non significa che dobbiamo mangiare carne di qualità inferiore il giorno successivo. Ascolta i seguenti suggerimenti su come rendere la carne gustosa come il primo giorno e una carne ammorbidita dal forno o dal microonde.

Se vogliamo riscaldare la carne arrostita dobbiamo prendere in considerazione alcuni aspetti: la carne arrosto ha un aspetto rigido ma di solito accade che, quando la riscaldiamo nel forno o nel microonde, l'interno si ammorbidisce.

In modo che il controfiletto non perda la sua magia, proponiamo la seguente soluzione: bagnare la carne con l'acqua mentre si mette a scaldare una grande padella in cucina. Quando la carne è bagnata e la padella calda a fuoco medio aggiungi i pezzi. Fallo a tuo piacimento

Come riutilizzare i chorizos

I chorizos cotti possono essere tagliati a fette spesse oa metà e congelati per fare stufati e stufati di verdure.

Ricetta per stufato di verdure

Ingredienti necessari:

• Legumi (ceci, fagioli bianchi, ecc.)
• Cipolla, aglio, carota, pomodoro o qualsiasi altra cosa ci piace fare il sofrito
• Avanzi di chorizo
• Sale e pepe
• acqua
• Olio d'oliva

Avremo bisogno di verdure lavate in acqua fredda e prosciugate prima. Successivamente, possiamo tagliare aglio, cipolle, carote, pomodori, ecc. aggiungere allo stufato, al gusto di ciascuno; Nella pentola aggiungere i resti della carne e aggiungere sale e pepe se lo si desidera, prima di aggiungere la salsa e cuocere il tutto per un paio di minuti.

Basta aggiungere le verdure e l'acqua (possiamo aggiungere una foglia di alloro) e lasciar bollire per circa 40 minuti a fuoco basso. E voilà! un ricco stufato di verdure accompagnato dagli avanzi della carne della cena .

Ti diamo la ricetta per lo stufato di impulso passo dopo passo.

Prepara pizze fatte in casa

Le carni rimanenti come il chorizo ​​possono anche essere tagliate a fette per fare le pizze su una base di formaggio. Gli ingredienti di cui hai bisogno sono:

• Chorizo ​​affettato rimanente
• pomodoro
• olio
• Impasto per pizza
• Formaggio a strisce

Per prima cosa dobbiamo saltare il chorizo ​​con il pomodoro e un po 'di origano in una padella mentre il nostro forno è riscaldato a 180 ° in modalità solo sotto. In secondo luogo aggiungiamo il sofrito all'impasto e aggiungiamo il formaggio a strisce.

Infine metteremo la nostra pizza al forno e attendere 10 o 15 minuti prima di aggiungere un po 'di forza in modo che il formaggio gratina bene. E questo è tutto, una deliziosa pizza fatta in casa con il chorizo ​​grazie agli avanzi della carne .

Budino nero strapazzato

Il sanguinaccio può essere usato per preparare uova strapazzate . È molto semplice, devi solo seguire i seguenti passaggi e ottenere i seguenti ingredienti:

• Avanzi di sanguinaccio
• uova
• cipolla
• pignoni
• uva passa
• riso
• Olio d'oliva

Soffriggi in una padella con olio d'oliva cipolla fino a quando non diventa trasparente; quindi puoi aggiungere i pinoli e l'uvetta e lasciarlo sul fuoco finché non è tutto dorato. Metti il ​​riso a cucinare mentre fai i passaggi sopra per ottimizzare il tuo tempo.

Una volta finito sia il riso che il sofrito, mescolalo nella padella e aggiungi il sanguinaccio finché non è ben fritto. L'ultimo passaggio è il più divertente: metti le uova e mescolale. Facile, giusto?

Approfitta degli avanzi di pollo

Puoi prendere la carne di pollo e vitello dallo stufato per fare altre ricette. Ad esempio, puoi tagliare la carne a pezzi e friggerla con uno stufato di verdure o uova strapazzate accompagnate da patatine fritte. Puoi anche usare questa carne per preparare gli gnocchi seguendo la seguente ricetta.

Gnocchi fatti in casa

Per rendere l'impasto delle empanadillas avremo bisogno di:

• 350 grammi di farina
• 1 cucchiaino di sale
• 150 cm cubici di acqua
• 150 cm cubi di olio d'oliva

E per il ripieno:

• Zuppa di pollo rimanente dal giorno precedente
• olive
• 3 uova
• 4-5 peperoni
• sale

Per fare l'impasto dobbiamo mettere a bollire l'acqua. Una volta che il composto è stato bollito aggiungere la farina e il sale prima di versare il tutto in una terrina e battere bene fino a quando non vi sarà una massa omogenea che lasceremo raffreddare il frigorifero per mezz'ora.

Per fare il ripieno dobbiamo bollire le uova con l'acqua. Lasciare le uova nella casseruola per 15 minuti dal momento in cui inizi a bollire l'acqua. Quindi tritare i peperoni e le olive e friggerli in una padella con olio, le uova tagliate e il pollo.

Per unire l'impasto con il ripieno, dobbiamo prima rimuovere la massa dal frigorifero e allungarla. Tagliare pezzi circolari di circa 12 cm di diametro per rendere gli gnocchi: uno o due cucchiai del ripieno prima di chiudere il gnocco e bagnare i bordi con acqua (per chiuderlo lo pieghiamo a metà e appiattiamo i margini con una forchetta).

Infine, dobbiamo solo friggere le empanadillas o cuocerle a nostro piacimento, ci sono quelli che le preferiscono più fatte che meno.

Puoi leggere di più in questo articolo su come sfruttare la carne cotta.

Crocchette come tutti

Puoi tritare la carne che è rimasta da un piatto e fare un consommé con esso, o se preferisci, usalo per fare la pasta di crocchette con uovo sodo e prosciutto . Quest'ultimo è di solito la ricetta preferita di molti.

Per fare le crocchette di carne ci serviranno solo i seguenti ingredienti:

• Una cipolla
• Un po 'di sale
• pepe
• 250 millilitri di latte
• Pane graffiato
• farina
• peperoni
• noce moscata
• Un uovo
• Avanzi di carne

Fare le croquetas con gli avanzi della carne è semplice: far rosolare una cipolla tritata in una padella con olio d'oliva, insieme ai peperoni tritati e alla carne che vogliamo usare. Ricordarsi di aggiungere la carne e lasciare solo pochi secondi per prendere il sapore. Quindi ridurre il fuoco della padella e aggiungere la farina (due cucchiai) con un po 'di latte fino a creare un impasto cremoso. Rimuovi tutto dalla padella e aspetta che si raffreddi.

Una volta che abbiamo la massa, dobbiamo dargli la forma che vogliamo. Quando prepariamo le nostre crocchette, le facciamo soffriggere con farina, uova e pane grattuggiato prima di friggerle in abbondante olio. E abbiamo già le nostre crocchette fatte in casa con gli avanzi della carne. Yummy!

In vi diciamo passo dopo passo come preparare le crocchette di pollo.

Dagli immaginazione

Finora alcune delle ricette che possiamo seguire per sfruttare gli avanzi di carne, ma ce ne sono molti altri. Ad esempio, le uova di peluche amano il mondo intero. Puoi farlo con la carne rimanente se la triti bene e mescolata con peperoni rossi, olive tritate, tuorlo d'uovo e tutti gli ingredienti delle uova ripiene.