Le mandorle sono una delle noci più consumate e servono come ingrediente per un numero infinito di ricette. Sebbene possiamo comprarli pronti per il consumo, c'è anche la possibilità di raccoglierli direttamente dall'albero o di non rimuovere ancora tutte le parti non commestibili del frutto della mandorla . Questo è il motivo per cui vogliamo spiegarti quali gusci dovrebbero essere rimossi e quali passi seguire per imparare come sbucciare le mandorle.

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Prima di tutto, va notato che quando si sbucciano le mandorle possiamo fare riferimento a diversi passaggi dell'intero processo prima di poter consumare le mandorle. Ed è che il frutto del mandorlo ha diversi gusci non commestibili che saranno necessari per rimuovere obbligatoriamente.

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In questo modo, quando le mandorle crescono ancora sull'albero e, quindi, non sono ancora abbastanza mature, le troviamo coperte da una morbida conchiglia o colfa verde . Questa pelle può essere rimossa con l'aiuto di un coltello, anche se va notato che a questo punto del processo di crescita le mandorle sono ancora verdi e non è la più raccomandata per il consumo.

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Man mano che il frutto matura, il guscio esterno della mandorla che era precedentemente verde si asciugherà e cambierà il suo colore in marrone o grigio. Nel caso in cui non prendiamo il frutto, questa colina continuerà ad asciugarsi e cadrà anche ed esporrà il guscio duro della mandorla. Se quello che vogliamo è sbucciare le mandorle in questo momento, possiamo rimuovere facilmente la buccia con la mano.

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Una volta tolti i gusci esterni o nel caso avessimo direttamente i noccioli senza queste pelli, sarà necessario dividere le mandorle per poter estrarre il frutto, o:

• Rompi le mandorle con un martello, un martello o qualche altro oggetto simile, facendo attenzione a non colpire le dita o danneggiare la superficie su cui siamo.
• Usa una macchina per dividere le mandorle, per facilitare l'operazione nel caso in cui ci sia un sacco di frutta da rompere.

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Il prossimo passo da fare per sbucciare questo frutto sarà rimuovere il film marrone che copre le mandorle, anche se c'è chi li mangia o potrebbe non essere necessario per alcune ricette. Per questo, ci sono anche alcuni trucchi che ci aiuteranno a svolgere questo compito, tra cui possiamo evidenziare il fatto di sbollentare le mandorle, cioè dare loro un punto d'ebollizione in modo che la buccia si stacchi.

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Al momento di sbollentare le mandorle per sbucciarle, sarà necessario solo mettere l'acqua in una casseruola o una casseruola e, quando inizierà a bollire, gettare le mandorle e lasciarle per circa un minuto. Poi li scoliamo e li lasciamo raffreddare un po 'e possiamo già sbucciare le mandorle crude molto facilmente. Nel nostro articolo Trucco per sbucciare la pelle delle mandorle potrai vederlo in video.